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素食者常見的營養問題

近年來有越來越多人因為健康、環保、動物等議題加入吃素的行列。而台灣茹素人口也在2020年突破300萬大關,幾乎每10人就有1人是素食者! 素食和葷食最大的差別,就是在於使用的都是植物性的食材,避免了肉類可能造成的身體負擔,因此在許多人認為只要是吃素,...

James Peng

2025-02-13

疫情後植物肉崛起的意義

許多研究都證實每天攝取含多酚類食物能預防慢性病的發生,其實要攝取含多酚類的食物非常簡單,像是蔬菜、水果、穀物、堅果、茶、咖啡或紅酒等都含有多酚類化合物,因此維持均衡飲食就能保持身體的健康度,但對於多酚類你應該更仔細了解他,他能帶給身體的好處超乎您的想...

James Peng

2024-08-30

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